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Todos os dias vamos ao campo. Achávamos que íamos ter um fim-de-semana mais para o descansado mas, afinal, vamos ter de andar acima e abaixo a ligar e a desligar regas porque senão vêm os bichos e comem tudo tudo tudo e não deixam nada nada nada.

 

Esta semana, as rainhas das nossas plantações - e, consequentemente, dos nossos cabazes - são as curgetes. Não vos apetece sopa? A nós também não mas há tanta, mas tanta maneira, de as cozinhar que é pecado na terra as deixar.

 

E mais? mais? Pêssegos, mas é claro. Teimaram em não andar nada de jeito mas agora já se comem. Em casa da nossa Joana aos dois e três de uma só vez.

 

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Photo by Alejandro Duarte on Unsplash

 

Cabaz Grande - cenoura, cebola, alface, nabiça, batata, alho-francês, tomate, melancia, pêssego, maçã e curgete.

 

Cabaz Médio - cenoura, cebola, alface, alho-francês, tomate, pêssego, maçã e curgete.

Até já :)

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Se há coisinha que gostamos muito de fazer é ajudar os nossos semelhantes. Se durante o mês passado (e continuamos) ajudamos o nosso Zé, de Alenquer, o nosso produtor mais jovem, a escoar as curgetes (que estão a pequeno grande preço novamente) chegou a vez de ajudarmos a nossa Amélia, das Fazendas de Almeirim. É que os mercadinhos fecham, por causa da pandemia, mas a produção não é estanque e depois dá dó não aproveitar nadinha.

 

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Regalem-se com um feijão verde riscado do melhor, o mais tenro e mais saboroso. Deste é raro haver e podemos garantir que o sorriso da D. Amélia quando lhe dissemos que podia contar connosco foi dos mais lindos que vimos este ano todo.

 

Composição do Cabaz Grande - batata vermelha, cebola, cenoura, beterraba com rama, alface, couve-coração, feijão verde riscado, maçã vermelha ou branca, nectarina, ameixa e rúcula.

 

Composição do Cabaz Médio - batata vermelha, cebola, beterraba com rama, couve-coração, feijão verde riscado, maçã vermelha ou branca, ameixa e rúcula.

 

Entregas:

Segunda-feira - Marinha Grande e Pataias

Terça-feira - Batalha e Leiria

Quinta-feira - Leiria 

Sexta-feira - Alcobaça, Caldas da Rainha*, Nazaré*, Óbidos*, São Martinho do Porto.

 

Até breve :)

 

*só domicílios.

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Brócolos para toda a gente nesta semana que se avizinha, o que vos parece?

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Photo by Annie Spratt on Unsplash

 

Cabaz Grande: batata nova, cebola, cenoura, brócolo, curgete, tomate, alface, maçã royal gala, pêra rocha, pêssego e rúcula.

 

Cabaz Médio: cebola, cenoura, brócolo, curgete, tomate, alface, maçã royal gala, pêssego e rúcula.

 

O site de encomendas é este e o site de inscrição é aqui!

 

As entregas:

2ª: vamos à Marinha Grande;

3ª: vamos à Batalha e a Leiria;

5ª vamos a Leiria;

6ª vamos a Alcobaça, São Martinho do Porto, Valado dos Frades e Nazaré.

 

Outras zonas/locais: enviem-nos email para podermos agilizar em conjunto :)

 

Caso não esteja a receber o nosso email semanal com a composição do cabaz contacte a nossa super equipa para podermos resolver.

 

Até já!

 

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Composição do Cabaz Médio - batata para fritar, cenoura, nabiço, couve-lombarda, alface, banana, maçã royal gala e raminho de alecrim (ou louro, o que preferir).

 

Composição do Cabaz Grande - batata para fritar, cebola, cenoura, nabiço, couve-lombarda, curgete, alface, pêra rocha, banana, maçã royal gala e raminho de alecrim (ou louro, o que preferir).

 

Site de encomendas: http://my.donahorta.pt/

(até às 21h do dia que antecede a entrega)

 

Entregas:

Segunda-feira: Marinha Grande e Pataias.

Terça-feira: Leiria.

Quarta-feira: Batalha, Cumeira e Aljubarrota.

Quinta-feira: Leiria.

Sexta-feira: Alcobaça, São Martinho do Porto e Nazaré.

Outros locais: contacte-nos :)

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Andamos de poucas palavras e muitas acções :) Algumas já deram frutos a semana passada e na anterior. Até se ouviram uns ecos. Algumas outras já vão dar por elas esta semana. Outras nas semanas que aí vêm. Outras daqui a muitos meses. A vida é uma roleta, a nossa não é diferente. A entreajuda, o respeito por cada individuo como ser humano, acima de todos os credos, raças, religiões está-nos no sangue desde que nascemos e, por sermos uma empresa familiar, está na génese da nossa empresa também.

 

O que também está na nossa génese (e vai que isto um ano destes - um ou dois, quando houver vacina! - dá uma salada gigante para muitas pessoas com a devida distância de segurança) são as nossas alfaces. Fazemos sempre assim, com as ditas: plantamos, montamos um sistema gota a gota onde só passa água, passamos com o sacho para dar cabo das ervas daninhas por aqui e por ali, rezamos para que os javalis não lhes passem por cima e esperamos. Depois? Depois cabazes com elas. Com a nossa salsa, que também vai nos cabazes desta semana a história é a mesma. 

 

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E não é que resulta? 

 

Cabaz Grande - batata nova (vermelha), cenoura sem rama, cebola nova, nabiço, curgete, alface, tomate xuxa ou salada, maçã, clementina, laranja e raminho de salsa.

 

Cabaz Médio - batata nova (vermelha), cebola nova, nabiço, alface, tomate xuxa ou salada, maçã, clementina e raminho de salsa.

 

Encomendas: http://my.donahorta.pt

 

Nota adicional à composição dos cabazes: as clementinas e as laranjas são do Algarve e são um estouro; as batatas novas, vermelhas e lindas, são do nosso Ribatejo, a par com as cenouritas; curgete e tomate são de onde o sabem produzir com pompa, circunstância e respeito pela pachamama - Torres Vedras. TODOS os outros produtos são do nosso núcleo de produtores dos Concelhos de Alcobaça, Nazaré e Caldas da Rainha. Número mínimo de produtores que ajuda quando compra um destes cabazes, esta semana, quer saber? Nós dizemos: sete :)

Até breve!

 

Celeste e Joana

 

 

 

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Olá!


Já se sabe que os nossos corações andam a mil com apertos: é o tempo que não chega para tudo, são as saudades, é tudo e às vezes nem é nada. Do nada ao muito vai a nossa seara rainha da semana - a dos outros corações, que são tão jeitosinhos que vai um em cada cesta. Vai também amor, carinho e um cheirinho (coentros incríveis de deixar loucos os verdadeiros fãs desta aromática).

 

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Para quem nos lê pela primeira vez: adicionem os nossos contactos aos vossos - do vosso email - para que estas nossas mensagens não sejam consideradas nem spam nem promoções.

Para quem nos lê sempre: a partir desta semana as entregas ao domicílio têm de cumprir o valor mínimo de encomenda de 25 euros.

 

Salientamos que na altura do campeonato em que nos encontramos não cortámos nas quantidades dos cabazes, não aumentámos os preços das cestas (desde 2013) salvo indicação expressa do produtor e em referência ao(s) extra(s). Por esse motivo, não nos parece nada sensato as pessoas - fornecedores, parceiros e equipa - andarem a trabalhar sem serem justamente remuneradas (e daí cobrarmos + 2.50 de taxa de entrega ao domicílio; em ponto de recolha, o chamado "Clube Dona Horta" continua a ser grátis).

Relembramos que as nossas caixas não vão nem ficam em lado nenhum. Os cabazes e encomendas são acondicionados num saco forte ao qual damos um nó para transporte. A reciclagem deve ser feita por vós e conforme as indicações do nosso município.

Recordem também que temos espaço limitado nas nossas carrinhas. Os nossos produtos são frescos e parte da fruta é entregue verde. Para chegarmos a todos os marinhenses, leirienses, batalhenses, alcobacences que nos procuram e a todos os que nos são queridos (que são muitos e de muitos lados) agilizem, sejam práticos e tranquem-se em casa abastecendo-se em quantidade. Como diz o nosso Dr. Miguel Soares que até já dá entrevistas em directo: comportem-se como infectados (e nós, por cá, assim fazemos também, em "tudimaisalgumacoisa"como "vocêsesmuitobemsabem").

Até breve.

Dona Horta Dream Team - mega cansada mas super ready para mais uma semana louca louca que nem a música da Eleni Foureira (se não ouviram têm de ouvir!)


Nota muy importante, muchachos e muchachas lindxs: a confirmação automática, na Marinha Grande, vai dizer "Marinha Grande (terça-feira) - Portas Verdes". No entanto a entrega será na segunda-feira. 

 

Outra nota muy importante, guapos e guapas de Alcobaça, vamos entregar na quarta-feira, vale?

 

Beijos e Cabazes:

 

Grande -  batata branca para assar, cebola, cenoura, couve-coração, alho-francês, alface, nabiça, pêra rocha, laranja, maçã da variedade fuji e molhinho de coentros.

 

Médio - batata branca para assar, cenoura, couve-coração, alface, nabiça, laranja, maçã da variedade fuji e molhinho de coentros.

 

Novidades? Maracujá do Algarve, Favas Curtas do Algarve, Azeite Virgem Extra (500ml) Premium DOP de Castelo Branco (em parceria com a LOA - The Olive World), Tremoços de Soure e Pickles de Soure.

 

Em promoção: Couve-Lombarda e Pepino e se nos der na cabeça durante a semana ainda metemos mais uma ou duas coisas a preço ainda mais simpático (quando podemos.... podemos).

 

Só mais uma coisinha: desde 2012 que entregamos cabazes todas as semanas. Desde 2014 que entregamos também produtos extra-cabaz e desde essa mesma altura que aceitamos encomendas de apenas produtos extra desde que a encomenda seja de, no mínimo, oito euros (o valor do cabaz médio). Pode encomendar tudinho já aqui!

 

 

 

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Primeira coisa: comportem-se sempre como infectados (diz o nosso amigo Miguel, médico de investigação, especializado em, isso mesmo, epidemiologia). 

 

Durante este estado que ora vivemos - de emergência - somos obrigados a alterar um bocado a forma como temos vindo a trabalhar até aqui. Temos vindo a alertar para várias situações em cima do joelho porque temos sido - e continuamos a ser - poucos para fazer tudo. Pior ainda quando se nos avaria uma carrinha carregadinha para as entregas ao domicílio (sim, aconteceu, está resolvido mas foi um grande b, ai, uma grande chatice). Um mega obrigada à Célia e à Catarina, da Marinha Grande, que ajudaram a nossa Joaninha.

 

Ora vamos lá!

 

1. Encomendas

Online / my.donahorta.pt

Aceitamos as encomendas que cheguem até nós a partir das 21h de sábado e até às 12h do dia que antecede a entrega. Válido para Alcobaça (entregamos na sexta), Batalha (entregamos terça), Leiria (entregamos terça e quinta).

Aceitamos as encomendas que cheguem até nós a partir das 21h de sábado e até às 21h do dia que antecede a entrega. Válido para a Marinha Grande (entregamos segunda).

Aceitamos uma encomenda por pessoa e por semana.

Leiria e Batalha: não aceitamos encomendas para recolha em dia diferente daquele para que se encontra inscrito.

As encomendas não ficam válidas de umas semanas para as outras.

 

Encomendas por telefone

Só aceitamos encomendas por telefone de idosos ou pessoas que não tenham acesso à internet.

 

Encomendas por facebook / instagram

Só aceitamos encomendas por facebook e instagram de pessoas que não tenham acesso à internet. É assim e pronto.

 

2. Valores mínimos de encomenda.

Domicílio - só entregamos ao domicílio encomendas de valor igual ou superior a 16 euros. Taxa de entrega? Sim: 2.50 euros.

Recolha em clube (Nerlei / Portas Verdes / Coop Alcobaça) - na realidade não temos valor minimo mas não cabe na cabeça de ninguém encomendar um ou dois produtos só para arranjar uma desculpa para sair de casa. Vivemos em estado de emergência. Simples.

 

3. Confirmação de encomenda.

Se seleccionou entrega ao domicílio e os dados de entrega são em referência à zona de inscrição: está tudo bem, é mesmo assim. Se diz domicílio e aparece a taxinha +2.50 eur está tudo certo.

Se encomenda na manhã da entrega o mais provável é a encomenda não ser preparada e só darmos conta no fim-de-semana seguinte.

 

4. Zonas de Entrega + Zonas de Entrega ao domicílio (em actualização, por isso convém vir aqui bisbilhotar de vez em quando)

Alcobaça + Aljubarrota + Bárrio + Cela Nova + Monte de Bois + Vestiaria

Batalha Centro

Leiria Centro + Telheiro + Parceiros

Marinha Grande + Ameeirinha

 

 5. Caixas, Taras e Reciclagem

As nossas caixas não ficam em lado nenhum, voltam connosco para as nossas instalações. Os cabazes e as encomendas são transportados dentro de um saco grande ao qual damos um nó para conseguirem transportar aquando entrega. Estes sacos e os restantes devem ser, por vós, reciclados (ou não) conforme indicação do vosso município. Não passamos produto a produto para os saquinhos / cestinhos que trazem de casa. Quando este bicho se for embora voltamos ao antigamente.

 

6. Pagamentos

O mais seguro é o pagamento por transferência bancária com indicação do número da encomenda + nome.

O nosso Mbway, às vezes, funciona mal. Para não dizer sempre e para não dizer muito.

Pagamento em numerário deve ser evitado, para protecção de todos. A acontecer, por favor, levem-nos dinheiro trocadinho.

 

7. Recolha / Entrega de Cabazes / Encomendas

Não levamos cabazes a mais - está super fora de questão. A carrinha tem espaço limitado. 

Não nos apareçam nos pontos de recolha com a família toda atrás (sim, estamos imparáveis porque achamos que só assim é que isto vai tomar jeito);

 

Leiria (Nerlei)

Recolha na terça e na quinta, a partir das 17h30 e a cumprir a escala que vamos enviar, no dia da entrega, por mensagem ou email.

 

 

Marinha Grande (Portas Verdes)

Recolha na segunda-feira, a partir das 17h30 e a cumprir a escala que vamos enviar, no dia da entrega, por mensagem ou email.

 

 

Domicílios

A partir das 16h e até acabar.

 

 

É importante, para nos salvaguardarmos a todos, adoptarmos todos medidas de prevenção extraordinárias. 

 

 

Coisas mega incríveis que podem fazer por nós:

não nos mirem como se fossemos o anti-cristo por estarmos equipados até aos dentes.

levar uma mica com o nome a negrito em letra tamanho 32 para não termos de andar a gritar uns com os outros na altura da recepção (que não pode ser calorosa porque agora à terça faz sempre vento). Nós não conhecemos os clientes novos e não decoramos as caras todas.

as entregas ao domicílio vão ser tocar (à campaínha) e largar. Não entramos, não deixamos as coisas nas cozinhas, não fazemos festinhas ao cão e sim, temos mesmo de nos pirar. 

- protejam-se: se não têm máscara levem um lencinho e, por favor, utilizem luvas! 

 

 

Outras coisas:

Decidimos manter as entregas por uma questão de responsabilidade social. Sabemos que é um risco fazê-lo, principalmente para a equipa das entregas. Queremos continuar. Precisamos continuar. Mas não a todo o custo. Se tivermos de parar para proteger os nossos, fisica ou psicologicamente... paramos, disso não tenham dúvidas.

 

Temos muitas dificuldades em atender todos os telefonemas e responder a todas as mensagens em tempo útil. Pedimos alguma paciência e compreensão. Nós sabemos que todos estamos frágeis, cada um à sua maneira, com o que estamos a viver. A nossa equipa tem sido a mais guerreira de todas as equipas, por cumprir com o rigor que é exigido dada a situação. 

 

 

 

Até breve.

 

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Olá!  

 

Por aqui tudo jóia. E por aí?

 

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Créditos: Foto de Josh Rakower em Unsplash

 

Direitos ao que interessa:

 

Cabaz Grande - batata vermelha para sopa (ou cozer), cebola, cenoura sem rama, alface frisada, couve-lombarda, agrião, alho-francês, laranja, maçã royal gala, clementina e molhinho de rúcula.


Cabaz Médio - batata vermelha para sopa (ou cozer), cenoura sem rama, couve-lombarda, agrião, alho-francês, laranja, maçã royal gala e molhinho de rúcula.

 

Encomendas até às 12 horas do dia que antecede a entrega. Clique a-q-u-i.

 

Ainda temos uns lugarzinhos disponíveis para entregar em Alcobaça, sexta-feira, 27/03.

 

Até breve!

 

Dona Horta Dream Team.

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Olá.

 

A Primavera já cá está e a composição dos cabazes desta semana que se avizinha também.

 

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Vamos continuar com as entregas na Marinha Grande. Não vamos poder parar no n.º 38 das Portas Verdes. Mas podemos parar um bocado mais acima, na zona que não tem saída, mas tem bastante estacionamento 🙂



Esta semana vamos fazer entregas na Marinha Grande só na segunda-feira, dia 23/03. Das 17h30 às 19h, que é para fazermos tudo com calma, em segurança, e de forma rigorosa, e de acordo com as recomendações da DGS e da OMS.



À semelhança da semana passada, prevemos que vá ser muito difícil atender todos os telefonemas e responder a todas mensagens que nos enviam. E pedimos, desde já, desculpa por, por vezes, não conseguirmos dar resposta em tempo útil.

 


Adoramos o que fazemos mas temos consciência de que somos poucos. Não queremos mexer muito na equipa e queremos restringir o acesso às nossas instalações ao mais pequeno número de pessoas possível. Estamos a preparar cabazes e encomendas de forma ainda mais rigorosa, porque a situação que estamos a viver assim o exige.

 



Quem está bem longe de imaginar o que por cá se passa são os nossos agriões, que crescem lindos e viçosos, alheios a tudo isto. São um regalo de frescura. Vão ver só 😎

 

 

Cabaz Grande - batata vermelha para sopa (ou cozer), cebola, cenoura sem rama, alface frisada, couve-lombarda, agrião, alho-francês, laranja, maçã royal gala, clementina e molhinho de rúcula.

 

 

Cabaz Médio - batata vermelha para sopa (ou cozer), cenoura sem rama, couve-lombarda, agrião, alho-francês, laranja, maçã royal gala e molhinho de rúcula.

 

 

Datas para os restantes Pontos de Entrega:

Leiria - vamos na terça e na quinta-feira, dias 24 e 26 de Março;

Batalha - vamos na terça-feira, dia 24 de Março;

Alcobaça - vamos na sexta-feira, dia 27 de Março.

 

 

Até já!

 

💚

 

 

 

 

 

 

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(Photo by Eric Prouzet on Unsplash)

 

 

Dos vegetais mais versáteis em toda a cozinha porém rejeitado por muitos devido ao seu sabor um pouco mais ácido, a couve-flor é das hortaliças com menor valor energético, cerca de 29 kcal/100g.

 

Quando consumimos 100g deste vegetal, estamos a ingerir:

 

90 g de água;

3,7g de proteína;

3,3g para hidratos de carbono.

 

Rica em vitamina C, K, folatos (ácido fólico e sais minerais) e fibras. Encontraremos quantidades significativas de vitamina B1, B2, niacina e B6.

 

Bastante saciante e de melhor digestão, comparativamente com as outras couves, pelo que pode ser utilizado em caso de gastrite, úlceras e dispepsia. Devido ao seu conteúdo de fibra, auxilia na normalização do trânsito intestinal.

 

Em caso de cardiopatias, hipertensão e arteriosclerose, este vegetal está recomendado graças ao seu reduzido teor em gordura (particamente nulo!) e também à proporção de sódio-potássio. Contém ainda ferro, magnésio, cálcio, zinco e fósforo.

 

Devido ao seu elevado aporte de água, este vegetal torna-se bastante diurético pelo que ajuda a eliminar líquidos e restantes impurezas do organismo e aquelas substâncias de resíduos como a ureia.

 

Aceita o desafio de na próxima semana, consumir couve-flor uma vez por dia?!

 

Sugestões:

  1. Colocar couve flor na base da sopa;
  2. Fazer um estufado vegetariano com couve flor (exemplo: taboulé de couve flor);
  3. Num dos lanches consumir panquecas de couve-flor, em vez de pão;
  4. Substituir o arroz por arroz de couve-flor;
  5. Substituir o puré de batata por puré de couve-flor;
  6. Noutro lanche consumir Muffins de couve-flor e queijo;
  7. Fazer uma pizza, com base de couve flor.

 

Vai ver que não custa muito, tanto na carteira como no paladar.

 

E agora, uma receita de Panquecas de Couve-Flor.

 

Vai precisar de:

1 couve-flor pequena, cortada e cortada em floretes

2 ovos

1/2 chávena de queijo flamengo ralado

2 colheres de sopa de queijo da ilha ralado (Opcional)

1/2 colher de chá de alho em pó

Sal q.b.

Pimenta preta q.b.

Azeite q.b. (apenas para fritar)

 

Faz-se assim:

1. Coloque a couve-flor no processador de alimentos e vá pulsando até que sua textura se assemelhe ao arroz.

2. Numa tigela, misture bem a couve-flor picada, os ovos e o queijo. Tempere com o alho em pó, sal e pimenta.

3. Numa frigideira grande, coloque um pouco de azeite e deixe aquecer um pouco. Coloque um pouco da massa na frigideira e achate-a com as costas de uma colher. Deixe a panqueca frigir até se notar uma crosta acastanhada (são cerca de 5 minutos).

4. Vire com cuidado para o outro lado e frite mais 5 minutos, ou até ficar dourado dos dois lados e resistente o suficiente para tirar a frigideira.

5. O lume deverá estar médio baixo para que se vá cozinhando lentamente. Caso vire a panqueca sem ela estar bem tostada, esta ficar desfeita.

 

Bom apetite!

 

Nota: receita baseada em https://healthyrecipesblogs.com/cauliflower-pancakes/

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Dona Horta

A Dona Horta é um serviço de entrega de produtos frescos, naturais e saudáveis. Preparamos todas as semanas cabazes de fruta e hortaliças da época e entregamos em locais e horários pré-definidos. Este método único reduz significativamente a pegada ecológica associada à distribuição e promove uma maior aproximação entre consumidores e produtores nacionais. Mas mais importante, a Dona Horta ajuda a melhorar a dieta e bem estar da sua família. Tudo o que precisa de fazer é saborear o melhor da nossa terra, pois nós tratamos do resto! Visite-nos em www.donahorta.pt