Sol nos Olhos, Pés na Terra

O alho-francês é um legume de sabor suave e muito versátil, perfeito para dar conforto às refeições do dia a dia enquanto contribui para uma alimentação equilibrada.

BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS:

• Fonte de fibra - ajudando na digestão e na saúde intestinal
• Rico em vitaminas A, C e K - importantes para a imunidade e saúde óssea
• Contém compostos antioxidantes - ajudam a proteger as células
• Baixo em calorias - ideal para refeições leves e reconfortantes.

DICA DA NUTRICIONISTA

Utilize a parte verde do alho-francês em caldos, arrozes ou salteados — é nutritiva, saborosa e evita desperdício alimentar

DA TEORIA À PRÁTICA

Creme de alho-francês e batata

Ingredientes:

• 2 alhos-franceses
• 2 batatas médias
• 1 cebola pequena
• 1 fio de azeite
• Água q.b.
• Sal e ervas aromáticas a gosto

Modo de Confeção:

• Lavar bem os alhos-franceses e cortar em rodelas.
• Refogar a cebola e o alho-francês num fio de azeite.
• Juntar as batatas em cubos e cubrir com água.
• Cozinhar até os legumes ficarem macios.
• Triturar até obter um creme aveludado e ajustar os temperos.