Sol nos Olhos, Pés na Terra

A laranja é uma das frutas mais consumidas em Portugal e um verdadeiro clássico de inverno. Refrescante, versátil e nutritiva, é perfeita para incluir no dia a dia de toda a família.

BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS:

• Rica em vitamina C – contribui para o normal funcionamento do sistema imunitário e ajuda na absorção do ferro.
• Fonte de antioxidantes – como os flavonoides, que ajudam a combater o stress oxidativo.
• Boa fonte de fibra – especialmente quando consumida inteira, ajudando na saciedade e no trânsito intestinal.
• Elevado teor de água – contribui para a hidratação diária.
• Naturalmente doce – ótima alternativa para reduzir o consumo de sobremesas açucaradas.

DICA DA NUTRICIONISTA

Prefira a laranja inteira em vez do sumo, para beneficiar da fibra e aumentar a saciedade.

DA TEORIA À PRÁTICA

Bolo de caneca de laranja

Ingredientes:

• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia
• 2 colheres de sopa de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de sumo de laranja natural
• Raspa de laranja q.b.
• 1 colher de chá de mel ou açúcar mascavado
• ½ colher de chá de fermento em pó

Modo de Confeção:

• Numa caneca, bata o ovo com o iogurte.
• Junte o sumo e a raspa de laranja.
• Acrescente a farinha, o mel e o fermento e misture bem.
• Leve ao micro-ondas durante 1 minuto e 30 segundos (ajuste conforme a potência).