Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]




PXL_20240307_134657540 (1).jpg

INGREDIENTES:

  • 1 rolo de massa quebrada (redonda)
  • 1 batata média, lavada, pelada e cortadinha em cubinhos
  • 1 fio de azeite
  • ½ cebola de conservação/tradicional, pelada e cortada em rodelas
  • ½ cebola roxa, pelada e picada
  • 2 colheres de sopa e farinha maizena
  • 1 copo de leite magro
  • 100 ml de natas
  • Queijo ralado a gosto
  • 1/2 colher de sopa, de mostarda de Dijon
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ovo batido
  • Sementes de sésamo

MODO DE CONFEÇÃO:

  1. Coloque o forno a aquecer (200ºC)
  2. Desenrole a massa quebrada e forre 6 formas individuais com a mesma. Pique a massa com auxílio de um garfo.
  3. Leve as formas ao forno por 10 minutos. Passado esse tempo retire-as do calor e deixe arrefecer.
  4. Coza bem a batata em água fervente temperada com sal e escorra-a. Esmague a batata com um garfo. 
  5. Numa frigideira coloque o azeite e junte-lhe as cebolas. Deixe que cozinhem até ficarem molinhas e borrife com a farinha. Mexa, junte o leite quente aos poucos. Quando este estiver bem incorporado junte então as natas, o queijo, o sal, a pimenta, a mostarda e as batatas.
  6. Quando obtiver uma mistura bem homogénea divida pelas formas. Note que se a massa estiver espessa demais, corrija com leite quente.
  7. Tape as formas com as sobras da massa.
    Faça-lhes uns furinhos, pincele com o ovo batido e embeleze com as sementes de sésamo. Leve ao forno por 20/25 minutos. Sirva com um saladão.

Autoria e outros dados (tags, etc)



Dona Horta

A Dona Horta é um serviço de entrega de produtos frescos, naturais e saudáveis. Preparamos todas as semanas cabazes de fruta e hortaliças da época e entregamos em locais e horários pré-definidos. Este método único reduz significativamente a pegada ecológica associada à distribuição e promove uma maior aproximação entre consumidores e produtores nacionais. Mas mais importante, a Dona Horta ajuda a melhorar a dieta e bem estar da sua família. Tudo o que precisa de fazer é saborear o melhor da nossa terra, pois nós tratamos do resto! Visite-nos em www.donahorta.pt