INGREDIENTES:
- 800 g de entrecosto, cortado em tiras
- 2 batatas-doces médias, cortadas em rodelas
- 1 cebola-roxa, em gomos
- 1 pimento vermelho, em tiras
- 2 dentes de alho picados ou alho em pó
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Sal e pimenta a gosto
- Sumo de ½ limão
MODO DE CONFEÇÃO:
- Pré-aquecer o forno a 180 °C.
- Numa taça, temperar o entrecosto com sal, pimenta, alho, tomilho e sumo de limão.
- Colocar o entrecosto e os legumes numa assadeira, regar com o azeite e envolver bem.
- Cobrir com papel de alumínio e assar por 40 minutos.
- Retirar o papel, aumentar a temperatura para 200 °C e assar mais 20-25 minutos até dourar.
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Dona Horta
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