INGREDIENTES:
- 2 ovos (separar as gemas das claras)
- 4 c. sopa de mel
- 1 c. sopa de azeite
- 120ml de leite magro ou bebida vegetal
- 250g de farinha de trigo
- 1 c chá de fermento em pó
- 2 bananas médias esmagadas
MODO DE CONFEÇÃO:
- Numa taça, colocar 2 gemas, adicionar 4 c. sopa de mel e mexer bem.
- De seguida, adicionar 1 c. sopa de azeite, 120ml de leite magro ou bebida vegetal, 250g de farinha de trigo e 1 c chá de fermento em pó. Envolver bem.
- Juntar 2 bananas médias esmagadas e envolver novamente até obter uma massa homogénea.
- Bater 2 claras em castelo firme e adicionar delicadamente ao preparado anterior.
- Colocar este preparado numa forma de bolo e levar ao forno a 180ºC por 15-20min.
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Dona Horta
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