INGREDIENTES:
- 400g de feijão verde
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados (ou 200g de tomates cereja cortados ao meio) 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de orégãos
- 1 pitada de pimenta
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada (opcional)
MODO DE CONFEÇÃO:
- Lave o feijão verde e corte as pontas. Coza-os apenas em água e sal por 3-4 minutos, até que fiquem levemente macios. Reserve.
- Numa frigideira, aqueça o azeite e adicione o alho picado. Refogue por 1-2 minutos, até dourar levemente. Junte os tomates picados e cozinhe por 3-4 minutos, até que formem um molho leve.
- Adicione o feijão verde cozido à frigideira, tempere com orégãos, sal e pimenta, e misture bem. Deixe cozinhar.
- Retire do fogão e polvilhe com a salsa fresca picada antes de servir.
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Dona Horta
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