Sol nos Olhos, Pés na Terra

INGREDIENTES:

• 240ml de sumo de laranja natural
• Água
• 6 folhas de gelatina sem sabor
• 120ml de iogurte grego natural magro
• 1 colher de sopa de mel ou adoçante a gosto
• Raspas de 1 laranja para decorar (opcional)

MODO DE CONFEÇÃO:

• Numa tigela pequena, coloque as folhas de gelatina em água e deixe hidratar por 5 minutos.
• Num tacho pequeno, aqueça o sumo de laranja em lume baixo até começar a ferver.
• Adicione a gelatina hidratada ao sumo de laranja quente e mexa até dissolver completamente.
• Numa tigela média, misture o iogurte grego e o mel (ou adoçante). Adicione a mistura de sumo de laranja e gelatina e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
• Para uma mousse mais aerada, pode bater as claras de 2 ovos em castelo e incorporá-las delicadamente à mistura.
• Despeje a mousse em taças individuais ou num recipiente maior. Leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas, ou até que a mousse esteja firme.
• Se desejar, decore com raspas de laranja antes de servir.