INGREDIENTES:
- 2 chavénas de feijão cozido (branco, encarnado ou outro da sua preferência)
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 curgete cortada em cubos
- 1 tomate maduro picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de azeite
- 500 ml de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para finalizar
MODO DE CONFEÇÃO:
- Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- Adicione o tomate, a cenoura, a curgete e a folha de louro. Deixe cozinhar por 5 minutos.
- Acrescente o feijão cozido e o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta.
- Deixe cozinhar em lume brando por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Retire a folha de louro, polvilhe com salsa picada e sirva quente.
Autoria e outros dados (tags, etc)
Dona Horta
A Dona Horta é um serviço de entrega de produtos frescos, naturais e saudáveis. Preparamos todas as semanas cabazes de fruta e hortaliças da época e entregamos em locais e horários pré-definidos. Este método único reduz significativamente a pegada ecológica associada à distribuição e promove uma maior aproximação entre consumidores e produtores nacionais. Mas mais importante, a Dona Horta ajuda a melhorar a dieta e bem estar da sua família. Tudo o que precisa de fazer é saborear o melhor da nossa terra, pois nós tratamos do resto! Visite-nos em www.donahorta.ptTags
Posts mais comentados
