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Gostávamos muito de chegar aqui ao escritório da Dona Horta (que às vezes é no campo), fazer projecções, e dizer assim: prá semana há anonas! Prá semana há ananases. Mas não. Não é assim.

 

Como diz a Dona Celeste, "é um calhar", é uma incógnita. Por exemplo, hoje calharam-nos estes pêssegos, que só vão por cá andar meia dúzia de dúzias (lá está, não sabemos bem, não conseguimos prever).

 

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Estes, em concreto, são em versão miniatura, feios, imperfeitos, maduros, óptimos para duas ou três dentadas ou para aquela compota que anda para ser feita há séculos. É que são docinhos, docinhos, docinhos e não se pode dizer que seja pouco.

 

E, sim, já estão disponíveis para encomenda no nosso site mai'lindo!

 

Boa semana :)

 

 

 

 

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Maio é deles!

09.05.16

Deles, sim, deles, dos morangos!

 

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Já andam aí morangos desde, assim que me lembre (olá, daqui - e hoje -  Joaninha, escuto!), o dia dos namorados. E que bem que combinaram eles com os presentes trocados, com o miminho depois de jantar, com o carinho. Pois o morango é fruta disso, de carinho. Quantos de nós nunca desencantaram uns morangos para encantar alguém?

 

Na Dona Horta, nesse dia de Fevereiro , não os tivemos. E enquanto podermos trabalhar em conjunto com a nossa mãe - a mãe natureza - nunca os vamos ter nesse dia, a menos que o projecto cresça para outro lado do planeta onde faça sentido morangos em Fevereiro!

 

Morangos são de Maio e Maio gosta deles à séria.

 

Neste 2016 eles andam tímidos mas vêm com o que têm de melhor: vermelhinhos, frescos, e criados à boa maneira cá do sítio (sustentavelmente).

 

Mas nem só a criação é sustentável, a colheita também tem de o ser. Esta chuva não os deixa crescer e eles estão mais atrasados do que o costume. Além disso a chuva impede-nos de os colher, ficam, como diz a Maria Celeste, "sem jeito nenhum".

 

Mas a graça está aí, está também no desafio que é andar a fazer jogo de cintura com o São Pedro por estes dias. No semear para ver nascer, no ver crescer para colher.

 

Até já :)

 

 

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Os últimos! E pedimos desculpa por só ter dado por isso hoje. Em contrapartida - e sim, sabemos que não serve de desculpa - já há morangos para encomenda, daqueles a sério, criados na rua e com vista para a serra dos candeeiros.

 

Os nossos maracujás eram mesmo incríveis e vêm, desta forma, dizer adeus à primavera, para deixarem espaço para outras frutas igualmente incríveis. Maio promete!

 

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Se há coisinha que sabemos produzir e acondicionar bem são abóboras. Na semana que se avizinha as nossas abóboras manetiga são raínhas e senhoras dos cabazes e prometem aromatizar e colorir sopas, guisados e estufados como nenhuma outra.

 

 

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Além disso, estão a acabar-se e, como são das preferidas para fazer compotas, aconselhamos às cozinheiras mais doces e açucaradas que se despachem, não vão elas (as abóboras) ganhar sumiço!

 

Já disponíveis para encomenda, os nossos ricos cabazes:

 

Grande: cenoura, cebola, abóbora manteiga, nabiça, brócolos, alface, tomate, maçã, laranja, meloa e ervas aromáticas.

 

Médio: cenoura, abóbora manteiga, brócolos, alface, tomate, maçã, laranja e ervas aromáticas.

 

Até já :)

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A semana 12 este ano marcou o regresso da Primavera, já no passado dia 20. Não comemorámos nada de especial porque infelizmente andamos de cabeça perdida com uma das nossas culturas de cebolas que só tem dado prejuízo: as sacanas não querem crescer e nós nada podemos fazer. A não ser esperar. E pelos vistos vai ser muito.

 

Mas como de desgraças não reza a história, há também coisas boas a acontecer por aqui: nem sempre conseguimos ter couves roxas "para dar e vender", às vezes descuidamos-nos e, toma lá, a produção falha. Este ano a produção excedeu as nossas expectativas, tanto em qualidade como em quantidade, e decidimos celebrar esta nova estação - a Primavera - com mais um bocadinho de cor nas nossas cestinhas.

 

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A Dona Celeste, como é óbvio, fez finca pé para termos uma das suas receitas de saladinha de couve-roxa disponível para entregar junto com os cabazes desta semana. Realmente, se me dessem couve-roxa a mim (daqui Joaninha, escuto!), eu não saberia muito bem o que fazer com ela a não ser googlar sobre o assunto e ganhar coragem para, eventualmente, fazer asneira na cozinha. Mas como agora também eu preciso de cabaz, bom, a receitinha vai dar jeito!

 

Cá estão eles:

 

Cabaz Grande: batata para assar, cenoura sem rama, couve-coração, couve-roxa, alho francês, agrião, alface, pêra rocha, maçã, laranja e limão.

 

Cabaz Médio: batata para assar, cenoura sem rama, couve-coração, couve-roxa, alho francês, agrião, maçã e laranja

 

As ervas, esta semana, são os nossos ovinhos da páscoa para vocês.
 
 
Encomendas em my.donahorta.pt
 
 
Até breve!
 
 

 

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... ai espera que não é nada disso!

 

As favas são dos "feijões" mais tradicionais deste nosso paraíso. Há receitas inexplicáveis de norte a sul do país e até nas ilhas. Elas adoram bacalhau assado, chouriço, entrecosto. Elas são idolatradas por meia dúzia e abominadas por outra meia. É assim, quais vedetas.

 

Vedeta que se preze tem de ter filme pelo meio. Ou série, também serve. Pois bem. As nossas favas foram semeadas a tempo e horas mas as condições atmosféricas foram sempre dando para um grande baile (como aquele em que o coche se transforma em abóbora). Depois disso, já havia favas à venda por tudo quanto era sítio e as nossas... Bom, estavam de greve. Sossegadinhas ali numa encosta solarenga e abrigadinha. Olhávamos para cada uma das plantinhas e elas guinchavam-nos: "daqui não saio! daqui ninguém me tira!".

 

Eis que vem um aperto de calor, umas chuvas de alerta amarelo e pronto, lá vêm elas como se houvesse toda uma maratona! Na próxima semana há favas no cabaz. São boas (já provámos!) mas são um bocadinho para o feias. Olhando para a fotografia ninguém diria!

 

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Damos as boas vindas à Primavera com um solinho bom, por estas encostas fora e por aí adiante até à serra. Começam a aparecer as primeiras flores, os primeiros passarinhos. E que bom que é ouvi-los. Isso e ver os cordeirinhos aos pulos, uns atrás dos outros, em engraçadas brincadeiras para cima e para baixo... 

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Dona Horta

A Dona Horta é um serviço de entrega de produtos frescos, naturais e saudáveis. Preparamos todas as semanas cabazes de fruta e hortaliças da época e entregamos em locais e horários pré-definidos. Este método único reduz significativamente a pegada ecológica associada à distribuição e promove uma maior aproximação entre consumidores e produtores nacionais. Mas mais importante, a Dona Horta ajuda a melhorar a dieta e bem estar da sua família. Tudo o que precisa de fazer é saborear o melhor da nossa terra, pois nós tratamos do resto! Visite-nos em www.donahorta.pt